虽然知了在中国传统食疗中有一定的药用价值，但是从营养学的角度来看，知了的营养价值并不比牛肉高。
牛肉是一种优质蛋白质食品，富含多种氨基酸和铁、锌等矿物质，同时也含有一定的脂肪和胆固醇。而知了则是一种昆虫类食品，其主要成分是蛋白质和少量的脂肪、碳水化合物等，营养成分相对较为简单。因此，从营养学角度来看，牛肉比知了更加营养丰富。
当然，不同的食材都有其独特的营养价值和功效，多样化的饮食结构才能更好地满足人体对各种营养物质的需求。如果您想要享受知了的美味和药用价值，可以适量食用，但不应将其作为主要的膳食来源。
不是
虽然知了猴食用是有营养的，但从营养价值上来说，牛肉远远高于知了猴。牛肉富含优质蛋白质、铁、维生素B12等营养物质，并且易于消化吸收。而知了猴则主要是蛋白质和少量的维生素、矿物质，其营养价值相对较低。因此，从营养价值上来说，牛肉的营养价值是知了猴的多倍。
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